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Les recettes avec les fruits exotiques sont à l'honneur en hiver, profitons-en

Etal de fruits exotiques
Les fruits exotiques, c'est en hiver qu'ils nous apportent leurs couleurs et leurs vitamines et ça tombe bien ! Photo par tenz1225
En cuisine on trouve les fruits dit exotiques principalement dans les desserts comme les salades de fruits (dans lesquelles on trouve le plus souvent de la banane, de l’ananas, des mangues, etc.), sous forme de coulis ou de sorbets, en garniture de crêpes mais pas seulement !

En France, leur saison, c'est l'hiver ! Voilà pourquoi ils sont généralement présents sur nos tables de fêtes. Dans une saison pour nous grise et froide ils apportent leurs goûts et leurs couleurs ensoleillées.

Meilleures recettes de fruits exotiques et de gingembre des Gourmets

Des idées de recettes de fruits exotiques et de gingembre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartare de thon aux litchis
Tartare de thon aux litchis
Marlyzen Marlyzen
Frais et sucré-salé, ce tartare aux notes acidulées est un petit délice assez rapide à réaliser. Une assiette fraiche et légère, un petit poisson cru revisité à l'asiatique.
Ananas rôti à la broche
Ananas rôti à la broche
Book recettes gourmand Book recettes gourmand
Une recette facile, rapide et rafraîchissante qui conserve toutes les vertus de l’ananas et qui saura plaire aux amateurs de saveurs originales.
Tarte morue, gingembre, piment vert et combava
Tarte morue, gingembre, piment vert et combava
Massacre à la Mandoline Massacre à la Mandoline
Nous avons dégusté cette tarte froide, avec une petite salade au vinaigre balsamique et à la ciboulette en accompagnement, et en avons trouvé le goût très fin, la texture et le goût de la morue bien distincts et fort appréciables, en complément des autres ingrédients.
Salade de papaye verte, grenade et lait de coco
Salade de papaye verte, grenade et lait de coco
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
La papaye est sur tous les étals en Guadeloupe. Dans la cuisine antillaise, elle est autant utilisée dans les plats salés que sucrés. Voici aujourdhui une recette toute simple mais absolument délicieuse : la salade de papaye verte, grenade et lait de coco.
Rôti de Porc aux Litchis
Rôti de Porc aux Litchis
La Raffinerie Culinaire La Raffinerie Culinaire
Pour donner une petite touche d’originalité, j’ai agrémenté ce rôti de quelques litchis afin de lui apporter une note d’exotisme. J’ai pris soin de cuire ma viande à l’aide d’une sonde pour que la cuisson soit parfaite.
Jus détox d’ananas, agrumes et gingembre
Jus détox d’ananas, agrumes et gingembre
Oh la gourmande Oh la gourmande
Aujourd’hui je vous propose un petit jus détox, avec ces périodes de fêtes, il faut penser à drainer les excès..Après des repas un peu copieux, je prends ce genre de jus le lendemain. On peut aussi faire des cures.
Chutney à la mangue
Chutney à la mangue
Il était une recette Il était une recette
Le chutney de mangue accompagne parfaitement les crevettes mais aussi le poulet ou encore le fois gras et le fromage. C'est donc une petite recette à garder sous le coude pour les fêtes de fin d'année car il permet de changer du confit d'oignons ou du chutney aux figues. Et contrairement au confit d'oignons, ce chutney de mangue est prêt en une vingtaine de minutes. Le chutney se conserve deux semaines au frais.
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Poke bowl au saumon et mangue
Poke bowl au saumon et mangue
Clementine Clementine
Une salade de riz au saumon, mangue et avocat, un plein d'exotisme qui fera voyager vos papilles à l'heure du déjeuner. Peu de temps sera nécessaire pour préparer cette délicieuse salade sucrée salée.
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Dernières recettes de fruits exotiques et de gingembre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fruits exotiques et de gingembre qui changent !

Tartines gourmandes foie gras, mangue, gingembre et grenade
Tartines gourmandes foie gras, mangue, gingembre et grenade
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner Leïla Martin - Je vais vous cuisiner
Messieurs n’hésitez pas à bouleverser les habitudes en proposant à votre dulcinée de mettre les pieds sous la table. Cette recette est vraiment très simple à réaliser même si vous n’êtes pas encore un cordon bleu. Voilà qui serait une bien belle idée cadeau !
Salade d'hiver crevettes, avocat et mangue
Salade d'hiver crevettes, avocat et mangue
Amandine Cooking Amandine Cooking
Une salade sucrée-salée aux notes exotiques de part la mangue et la grenade, qui apporte beaucoup de fraicheur et se marie très bien à l'avocat et crevettes.
Sauté de porc à l'ananas, sirop d'érable et gingembre
Sauté de porc à l'ananas, sirop d'érable et gingembre
Gourmand'Iz Gourmand'Iz
Une recette pour les amateurs de sucré salé.
Duo de smoothies ananas et fraises et ananas, kiwi et épinards
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Rosenoisettes Rosenoisettes
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de kiwi unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Smoothie bowl à la fraise, kiwi et ananas au gingembre
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Rosenoisettes Rosenoisettes
Envie de goûter à la recette de smoothie bowl à la fraise, kiwi et ananas au gingembre ? Cette recette de printemps est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Sphère exotique sur sablé amande et couronne de chocolat noir
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Les Gourmandises de Ya Les Gourmandises de Ya
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de vanille pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat blanc et au matcha
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Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.

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